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重庆名吃厨师用菜勺舀潲水油回应称是要倒掉图物流

发布时间:2019-11-29 12:38:25 阅读: 来源:曲奇厂家

重庆名吃厨师用菜勺舀潲水油 回应称是要倒掉(图)

核心提示:7月14日,重庆网友发附图微博,详细描绘了亲眼看到厨师用炒菜勺子舀潲水油全过程。该名网友称,厨师在被阻止后当场把所得的潲水油倒掉了。网友质疑该饭店直接用潲水油做菜,随后,重庆渝中区食药监局对该饭店的油取样调查。

网友微博质疑厨师舀潲水油举动遭到回击

7月14日23时,一名食客在吃姜鸭面。

有多少重庆吃货,深夜去尝过观音岩的姜鸭面?辣丝丝的面条,是不是让你觉得烧心,却欲罢不能?

昨天,一条微博在网络上发酵,这条微博附图,详细描绘了他在观音岩刘氏姜鸭面庄,亲眼看到厨师把潲水油直接用来做菜的全过程。

姜鸭面,在重庆吃货的消夜地图上,占据着极其重要的一席,如果真是用装满潲水和餐巾纸的潲水油直接做菜,这足以让所有姜鸭面的拥趸们此刻翻胃了。

劲爆微博

发微博者,是重庆智族文化传播有限公司CEO王西贝,昨天他多次更新微博,还原事件全过程,表达自己的愤怒、恶心。

“我亲眼捉到观音岩姜鸭面的员工把潲水桶抬进厨房,厨师用炒菜的勺子在里面舀油!照片为证!被我阻止后当场把所得的潲水油倒掉了!我发誓我再不会来吃了,不管你有多好吃!并请有关部门前来查处。”

昨天凌晨4点10分,微博名为“探贝”的博主(即王西贝),用极其愤怒的语言,抨击着名的姜鸭面回收潲水油。

这条微博图片中是一个装潲水油的桶,上面有一个大瓢,还有一个大盆。

到昨天晚上,该微博转发量破了5000条。

“我昨天上午起床时,被这条微博的转发数量吓了一跳,我和姜鸭面无冤无仇,但这种赤裸裸的回收使用潲水油的行为,我觉得应该被大家知道,这么脏的面,大家都不应该再吃了!”王西贝昨天下午接受重庆晨报记者采访时说。

恶心过程

上午11点6分,王西贝将凌晨的经历写了一个详细的说明,在微博上发布:

“昨晚吃了潲水油做的姜鸭面一直想吐,今天上午果然拉肚子了。事情经过是这样:昨晚朋友说饿了,点了2份姜鸭面和剁椒蹄花在那里等我。该店生意好,在侧面车库旁开了新店。每次吃完姜鸭面都会觉得很辣,所以又点了口蘑面想缓和下肠胃的刺激。见口蘑面迟迟没从相隔几十米的厨房端来,我在路边打电话,位置就在它新门面人行道,那里有两个垃圾筐和潲水油桶。这时,看到两个丘二过来以很快的速度把潲水桶抬走了。我自然想到都凌晨三四点了,还有收潲水油的车?目光跟随那两人,发现在转角处消失了。那里就是厨房的方向,我当时有很不好的预感,于是紧跟过去,透过厨房窗户,看到炒菜的厨师把炒菜的勺从锅里拿出勾着腰在舀什么。

我冲进厨房,发现他正在舀上面的油,用一个大勺和漏网在接!桶里当时还漂浮着残羹剩面、骨头、餐巾纸、一次性花生浆塑料杯等垃圾!我顿时就怒了,责问那个厨师,那个厨师辩解说潲水多了倒不进下水道所以滗点出来,他压根没想到我是亲眼看到他们抬进厨房的!虽是迅雷不及掩耳盗铃的速度,但是那么赤裸和明目张胆!”

还原现场

昨天下午,记者找到了王西贝,他的这一天,就在和这条微博相关的一切中度过,手机上的微博提示音不断在响,他选择只回私信了。

“我觉得,当时可能是店员以为没人看到,或是他们想早点下班,把食客们走了之后要做的事情提前做了。”王西贝说,他走进厨房的瞬间,厨师以为他不知道桶是从外面抬进来的,才说是油装不下了,在“滗”油出来。

“桶放在外面,别人都以为油是拿来倒的,这么热的天气,纸和烟头都往这个桶里面甩,大家都以为这个潲水是要倒的。”王西贝对记者说,“而且现在的潲水都有专门的人来收,姜鸭面这么好的生意,潲水不可能直接倒下水道,这个被抓到也是要被罚的,要是潲水满了,厨师不会专门舀油出来,这明显就是在说谎。”

王西贝说,他当时看到的,是厨师用炒菜的勺子舀油出来,舀到更大的一个瓢里面去,“就是炒菜的勺子!我现在想起来还觉得恶心,你说这个油用炒菜的勺子舀起来是干什么?是直接炒菜,还是提炼一下炒菜?”

他说,厨师看到他发现了这一切,一下就把油倒了,倒的时候还在笑。

官方行动>

渝中区食药监局调查姜鸭面

由于昨天微博上姜鸭面潲水油事件迅速发酵,渝中区食药监局两名工作人员前往姜鸭面庄,调查了解情况。

“店员说,老板姓刘,人在贵州,但他们不愿意提供老板的电话,只愿意自己给老板打电话去说情况。”渝中区食药监局艾女士昨天下午告诉记者,“店老板和工商执照上登记的不是一个人。”

在本报记者的牵线搭桥下,渝中区食药监局工作人员昨天傍晚找到了王西贝,向他进一步核实了情况。

艾女士说,上午现场的情况,可以获得的线索不够,“店老板周一从贵州返回,我们将约见店老板处理此事。”

渝中区食药监局昨天对姜鸭面的油取样调查了。

王西贝的公开信

(节选)

“作为一个观音岩姜鸭面多年的铁杆粉丝,曾经骄傲的带了圈内圈外、海内海外不少朋友去照顾生意,你的姜鸭面、口蘑面、剁椒蹄花、鳝段、都是我们的最爱。虽然每次都觉得厨师手脚有点狠,做的东西重庆人都觉得辣,对于我们无辣不成欢的重庆江湖儿女来说那叫辣得过瘾,辣到第二天拉肚子(当然现在知道了拉肚子不一定只是辣的原因)。”

凌晨3点多了,本来已在回家的路上,朋友打电话叫吃宵夜,本想回家睡觉了,但听说是姜鸭面还是来了兴趣。

凌晨四点,顾客少了,你们以为这么快的动作,不会被注意到了,我看见你们抬过去的地方并没有潲水车,我就觉得最害怕的事情有可能发生,但是我不愿意相信,因为你是我钟爱的姜鸭面。但当我追进厨房,看见厨师娴熟地用勺子在装满残羹剩饭、餐巾纸、塑料杯、骨头的潲水桶里面舀油时,我的世界顿时颠覆了,我责问他,他慌乱可笑的解释让我更加愤怒,他当着我的面倒掉那些舀出来的油时,我甚至察觉到了几个丘二在旁边偷笑的神情。

我没有踢翻你们的桶,我出奇的克制。执行这种事情的只是打工者,真正始作俑者是黑心的经营者,我只是拍了你们那恶心的潲水桶,默默的离开了。

回去路上,我想吐,但是没吐出来,我的胃在翻腾,我的心在捣腾,那些一起来吃过姜鸭面的脸都浮现在我……美好,戛然而止,我知道从今天开始,观音岩的姜鸭面,将从我的字典里删除。

网上反击者>

“反击的网友”是店主孪生女儿?

在网上一边倒的对姜鸭面的质疑声中,网友们发现,有两个微博站在了对立面,力挺姜鸭面,这两个人头像长得非常像,疑是孪生姐妹,他们很可能和这家店的店主有直接关系。

昨天,一位网友@宝妹sharon:“双姐,现在这个有点火哟...可能是你们丘二个人行为哟……理麻,理麻!”微博下面链接的是华龙网对此事的微博转发。

宝妹sharon随即发表微博:“一个二个没得文化的,生意好,天天都有人来查姜鸭面,要遭早就遭了,还等到现在哟,全部滚!”

宝妹sharon的微博还多次就姜鸭面的“美味”@鳅鳅妹等食界名人、官方微博,似在给姜鸭面打广告。

昨天12:09,@小西瓜宝妹发出微博:“姜鸭面不是潲水油、不要再为了这个给我打电话了。”

从两个微博主人“做饭给对方吃”的细节上,网友分析,长相相似的两个“宝妹”可能是孪生,有可能都是店主的女儿。

网友热议>

姜鸭面吃不得了

罗渝:有多少人吃过姜鸭面,就有多少人吃过浮着餐巾纸的地沟油……

@DJ蓝可:曾经多么自豪的带外地朋友去吃,曾经一说起就会流口水,却是如此的肮脏不堪。

yuan_1214:再好吃也不要去了

@Michelle---li:那些喜欢吃姜鸭面的,吃不得了,吃不得了。

@霓小吣:回想起前两天我们才吃了的,顿时胃都翻滚起来了。

素素OWO:哎……知道的越多……能吃的就越少啊……

我想溜老虎:还好不吃姜鸭面黑久了以后也不会去了,太明目张胆。

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