麻辣大盘鸡,吃起来绝对会很爽!
发布时间:2022-07-06 12:31:43
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来源:曲奇厂家
麻辣大盘鸡,吃起来绝对会很爽!
新疆大盘鸡,看这道菜名就知道它一定是新疆的菜,鸡肉是人们吃得最频繁的食物了,鸡肉的做法有很多,炖,油炸,炒,酱都可以。新疆大盘鸡是用鸡块和土豆为主要用料,它的味道香中有辣,而且它的口感也很好,是人们在饭桌上都喜欢吃的菜。
新疆大盘鸡的用料:500g鸡肉,100g土豆,80g洋葱,60g辣椒,15g油,10g的姜和蒜末,5g的八角,干红尖椒和黄酒,15g生抽,5g老抽,5g白糖,3g盐,250ml的啤酒。
新疆大盘鸡的做法:
1.锅里放油,热油,用小火将蒜末,姜和八角炒香。
2.往锅里放入鸡肉,炒至鸡肉成焦黄色,再放干红辣椒,黄酒,生抽,白糖,老抽,和盐继续翻炒。
3.把啤酒和土豆放入锅中,然后把锅盖盖上,调到小火焖20分钟左右。
4.揭开盖子,放一点洋葱和青椒,炒均匀就可以出锅啦!
小贴士
在炒香料的时候一定要用小火炒,大火会将香料炒苦。
新疆大盘鸡看起来是不是很有食欲呢,大家可以做给家人吃哦
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