麻辣大盘鸡，吃起来绝对会很爽！

麻辣大盘鸡，吃起来绝对会很爽！

新疆大盘鸡，看这道菜名就知道它一定是新疆的菜，鸡肉是人们吃得最频繁的食物了，鸡肉的做法有很多，炖，油炸，炒，酱都可以。新疆大盘鸡是用鸡块和土豆为主要用料，它的味道香中有辣，而且它的口感也很好，是人们在饭桌上都喜欢吃的菜。

新疆大盘鸡的用料：500g鸡肉，100g土豆，80g洋葱，60g辣椒，15g油，10g的姜和蒜末，5g的八角，干红尖椒和黄酒，15g生抽，5g老抽，5g白糖，3g盐，250ml的啤酒。

新疆大盘鸡的做法：

1.锅里放油，热油，用小火将蒜末，姜和八角炒香。

2.往锅里放入鸡肉，炒至鸡肉成焦黄色，再放干红辣椒，黄酒，生抽，白糖，老抽，和盐继续翻炒。

3.把啤酒和土豆放入锅中，然后把锅盖盖上，调到小火焖20分钟左右。

4.揭开盖子，放一点洋葱和青椒，炒均匀就可以出锅啦！

小贴士

在炒香料的时候一定要用小火炒，大火会将香料炒苦。

新疆大盘鸡看起来是不是很有食欲呢，大家可以做给家人吃哦

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