网络时代的幸福吃货

北海北

人生在世，美食不可辜负。当“吃货”们变身忙碌的上班族，每天被文案、报表、频繁加班缠身时，安静享受一餐美食，有时成了一种奢侈。然而，在网络时代，没有什么不可能。

没时间做？不必担心，美食外卖一键下单；担心外卖质量？不用顾虑，点开App，名牌大厨上门为你做大餐；想吃又不会做？订阅美食公众号，天天get新技能。瞧，“吃货”们的福利正一波波来袭！

外卖点餐，吃出妈妈的味道

与美团外卖、百度外卖、淘点点等外卖平台不同，“MaMa便当”和“蹭饭”这类外卖，将重心放在质量和营养上。吃多了寻常外卖，点一份妈妈味道的家常饭，也是一种享受。

还不到中午11点，网友“玩偶winner”就打开手机上的“美团”App，找到“MaMa便当”开始订餐，一份当日精品套餐：豆豉蒸鱼+小炒肉+泰式时蔬+紫米饭+酸奶+水果盒，一共28元。加上满减优惠，她只付了12元就搞定了一份午餐。“马上就到订餐高峰期，订晚了要么就没了，要么很长时间才会送到，所以还是要早订。”

说起午餐，“玩偶winner”以前会和同事出去吃，但是现在天气太热，吃饭时间处处人满为患，她现在的工作日午餐严重依赖外卖。经同事推荐吃了几次“MaMa便当”，荤素搭配，油少健康，套餐基本能在30元内搞定，她便成了“MaMa便当”的死忠粉丝。上网搜索“MaMa便当”，每天只有一份精品套餐，基本三菜一饭，另有水果套餐。创始人季平发誓要把一种便当做到极致，送遍京城。

正当北京的网友迷恋妈妈的味道时，上海的网友则开始玩起了去邻居家“蹭饭”。“蹭饭”App作为国内首个邻里饭菜的共享平台，希望让没时间做饭的人，通过“蹭饭”吃上邻居家可口的饭菜。说是“蹭”，可不是白送，需要给邻居饭菜一定的回报。

“梅阿姨”的饭菜已经被网友蹭了65次了，今天中午她家吃两人份糖醋排骨套餐，她还多做了10份，供给那些“蹭饭”的网友。“梅阿姨”在“蹭饭”App里上传了糖醋排骨的图片，标明价格、数量和取餐时间，就等着吃货们来了。

创始人胡笃晟表示，“蹭饭”就是号召做饭好吃的阿姨，在每天做饭的时候，顺便多做几份，然后卖给附近苦于无处吃饭的白领们。让用户们吃到家里味道的同时，也与地沟油、黑心材料、方便面说“bye bye”。

“蹭饭”还会给邻居阿姨提供专业厨师团队辅导，帮助她们做出更好吃更符合用户需求的饭菜，而且还自建物流来帮助阿姨配送饭菜，提供统一封装服务，让用户吃起来更踏实。

网购大厨，在家也能吃豪餐

想在家聚餐，但无奈不会做，不小心还会把自己变成“黄脸婆”。对于这样的吃货来说，把大厨请进家门再合适不过了。有这样的好事吗？当然。网友“兰亭序v”近日就体验了一把“网购大厨”，在家吃起了豪餐。

下午4点，预约的曹厨师就到了，松鼠鳜鱼、清蒸鲍鱼仔、清炒芦笋、地三鲜，4个菜价格69元，因为是新用户首次体验，最后只收了14元。菜品色香味俱全，厨师还把厨房收拾干净了才走。“兰亭序v”真心点赞。

“兰亭序v”预约的厨师，来自一款上门服务的App“爱大厨”，目前已经覆盖北京、上海、深圳、广州四个城市。普通预订分为69元（四菜）、99元（六菜）、129元（八菜）三个价位，用户可以自备食材，也可以由厨师代买。在菜系上，川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、东北菜，可谓应有尽有。每个菜系都有拿手厨师，点开厨师页面，就能看到该厨师的拿手菜品和服务范围。页面上还有用户的评价和晒图，给其他用户全方位的参考。“兰亭序v”请到的曹厨师擅长川、鲁、粤菜，已经被79人预订过，因为态度好、手艺好，得到用户的好评也多。

用户填好地址、用餐时间、菜品选择，点击立即预订，“爱大厨”就会根据用户需求来挑选厨师，上门服务；用户也可根据口味和推荐自行选择厨师。有网友表示，“爱大厨”几十元的服务费，加上购买食材的费用，这个价位只能在一般的餐馆实现，而且还要担心地沟油、卫生问题。而厨师上门服务，一进门就戴头套、鞋套，做完饭后会收拾厨房，带走垃圾，十分干净。

除了家常订餐，“爱大厨”还推出了很多热门服务，包括私人订制、公司茶歇、公司宴会和生日宴会。以私人订制为例，十种大餐供客户选择。既有1288元的小资家宴，也有5288元的友朋齐聚宴会，更有8888元的奢华海鲜家宴，满足不同规格的宴会需求。

类似的上门服务App还有“好厨师”、“烧饭饭”等，集中在上海、北京等大城市。

手指教学，天天get美食技能

然而，不论是叫外卖，还是请大厨，终归是别人在做饭，虽然丰富了味蕾，可终究错过了精心研制的精彩。而“吃货”的最高境界，不仅仅是爱吃、会吃，更要能做、会做，还要做得有新意、有品位。所以，为了对得起吃货的称号，还是赶紧动手学起来。

网友“爱吃的miss瞄”是一个资深“吃货”，手机里不乏各种厨艺教学App，而她首推“下厨房”和“美食天下”。

以“下厨房”App为例，在搜索栏中输入菜品名称，就可以搜到网友们贡献的菜谱，提供明确的用料用量和详细的做法，有些网友还会分享小贴士和窍门，让其他人少走弯路，十分受用。网友“爱吃的miss瞄”有一次想自制云南小锅米线，却总感觉不是在云南时吃的味道。她在“下厨房”里搜索其他网友的做法，有个网友分享道：食材要顺序放入，酸菜需要出味道，肉要熟透，所以要先放；韭菜和豆芽一烫就熟，煮久会变黄，所以要后放。“爱吃的miss瞄”按照网友的建议重做一次，果然这样做出来青菜色泽鲜绿，汤的味道也更浓郁。

除了App，微信里很多订阅号也是不错的学习途径，比如“一人食”、“吃喝梦工厂”等。“一人食”提倡不孤独的食物美学，即便一个人也要好好吃饭。不定期推出的美食系列短片，每集介绍一道菜的制作方法。在“一人食”看到的不仅是食物，更是一种文艺的生活态度。“吃喝梦工厂”则注重分享吃喝与梦想，每天推送关于食材与器物的优质内容，内容包括食家、食处、食器、食材、食集等系列，让人重新定义吃食与美学，从此做一个有情怀的“吃货”。

（责任编辑：HN666）

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