贵州省平坝质监局开展专项整治严打非法添加

为加大打击食品生产加工环节非法添加和滥用食品添加剂行为的力度，加强食品质量安全监管，切实提高食品生产加工企业、小作坊质量安全水平，贵州省平坝县质监局在接到省、市局下发文件后，立刻成立专项行动小组，按照“四个定、三个一、两个查、一个机制”的监管模式对县域内食品生产加工环节食品添加剂的生产和使用展开了全面整治工作。

“四个定”，即定人员、定职责、定企业、定产品。明确监管对象和重点，组织人员对全县41家食品生产加工企业、121小作坊逐个进行调查摸底，做到监管职能和监管任务明确，确保对企业、小作坊监管到位。

“三个一”，即一表、一书、一法。

在企业和小作坊自查的基础上，对全县企业、小作坊开展现场监督检查，通过核查企业原辅料、核对企业产品配料表、检查企业添加剂使用记录等方式核实企业填报的的完整性和真实性；开展食品添加剂专项抽查，加强原料采购和生产配料等重点环节的日常监管，督促生产企业严格执行有关标准和质量安全控制要求，严禁使用非食用物质生产食品和滥用食品添加剂。对“两超一非”行为（超范围、超用量、非食品添加物质）和使用回收食品等违法行为，加大打击力度

与全县食品加工企业及食品小作坊签订了，向社会承诺遵守国家有关法律法规，不生产假冒伪劣食品、不掺杂使假、不以假充真以次充好、不以非品原料生产加工食品、不滥用食品添加剂、严格按标准组织生产、保证产品质量等，明确食品加工企业是质量安全第一责任人。

向全县食品加工企业及食品小作坊宣贯和发放了，进一步强化生产加工企业是食品安全第一责任人的意识，该局也按照法律法规和的要求，强化依法监管和依职责监管的理念，做到不包不揽，不推不卸，承担好生产环节食品安全的监管责任，做到监管与发展、监管与服务、监管与执法的"三统一"。

“两个查”，即日常巡查和专项检查。该局采用日常巡查和专项检查相结合的方式，对全县食品加工企业和小作坊实施全面监管，在检查中不放过一个疑点，严格落实食品生产加工企业索证索票、进货查验制度，企业不得购入标志不规范、来源不明的食品添加剂，对发现问题的企业下达了整改通知书，责令企业限期整改。

“一个机制”，即建立一个长效监管机制。在原有的基础上，探索建立精细化管理办法和机制，对食品生产加工企业、小作坊实施网络化管理，在网上食品监管平台上建立档案，根据是否使用添加剂分成两类，并进行实时更新。建立一个依靠地方、联合部门、抓住企业、监管产品的长效机制，并畅通12365举报投诉电话，随时接受群众投诉举报，更好地维护本县食品生产市场秩序，建设安全、放心的食品生产环境。（钟雯）

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