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吃甘蔗会中毒清明前后能不能吃甘蔗-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:39:38 阅读: 来源:曲奇厂家

有一句俗语叫做“清明甘蔗,赛过毒蛇”,这句话的意思是在清明节前后食用甘蔗的话,那么中毒的严重程度赛过被毒蛇咬了之后中毒的程度,也就是说清明节前后的甘蔗是不能够食用的,那么事实是不是这样呢?清明节马上就要到了,是不是最近的甘蔗就都不能食用了呢?

1、清明节前后能不能吃甘蔗?

当然是可以食用的,一种食物能不能吃,并不是因为节气或者时间,一般情况下说一种食物不能吃,原因就是这种食物变质了,那么肯定就是不能够食用的了。还有就是因为到了某个时间之后,这种食物变的比较难吃,所以不建议食用,所以整体而言,只要甘蔗本身是新鲜的,那么清明节前后或者是其他时间都是可以吃甘蔗的。

2、为什么说“清明甘蔗,赛过毒蛇”?

既然有“清明甘蔗,赛过毒蛇”的说法,那么肯定是因为有人在清明节前后吃了甘蔗却中毒了的事情。特意点明清明节这个时间,则是因为春季的时候,温度回升,这个时候的甘蔗在运输或者储存的过程中比较容易感染节菱孢霉菌,而甘蔗感染节菱孢霉菌之后则会产生有毒的代谢物3-硝基丙酸毒素,当人体摄入这个有毒代谢物3-硝基丙酸毒素之后,则会产生中毒的症状,轻度的则是出现呕吐,头晕,恶心等等的症状,严重的话则可能会影响到神经。

3、那么哪些甘蔗不宜食用

前面就有说到,新鲜的甘蔗是可以食用的,那么相对的,已经发霉的甘蔗就肯定是不宜食用了,而已经发霉的甘蔗从外观上就可以看出来,像是甘蔗果肉如果新鲜的,则是偏米白色,发霉的甘蔗的果肉颜色则是变深,有的会变成红色,当甘蔗的果肉变成红色的时候,气味上也会有很大的变化,这样的甘蔗就不宜食用了。

还有就是市面上很多的路边摊都有销售甘蔗汁,先不说是否卫生干净,就说有些小贩大批量购入甘蔗,这里面可能就含有霉变的甘蔗,或者是在储存的过程中甘蔗发生霉变,榨汁之后食用也是不利于身体健康的。

甘蔗的含糖量比较高,像我们日常生活中食用的红糖,就是用甘蔗熬煮出来的,所以日常生活中不宜大量食用甘蔗,避免造成糖分摄入过多。

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