铁岭市检查春节期间食品市场

为了认真做好春节前食品安全工作，确保节日期间全市人民过上一个平安、健康、欢乐、祥和的春节。从1月20日开始，铁岭市食品药品监督管理局深入城区和城乡结合部，对全市各大超市、副食门市部、肉食店、蛋糕店、小餐馆以及农贸市场进行了节前食品安全大检查。

此次检查主要从食品源头、生产加工、流通、餐饮环节入手，突出抓好市区和城乡结合部的餐饮服务单位、农贸市场、食品生产加工企业等重点场所的食品安全检查。在食品流通方面，检查内容以面大米、面粉、清油、肉类、蔬菜、水果、饮料等食品为主，重点检查食品质量及卫生状况，查验进货记录，食品添加剂采购、登记和使用情况以及食品包装、标识、生产日期、保质期等的检查。针对城区人流集中的餐饮、住宿经营单位进行检查，主要检查内容包括经营单位有无卫生许可证和从业人员健康证明，食品加工场所卫生情况是否达标，原料采购登记台账是否全面、及时，餐饮用具消毒是否规范和食品添加剂采购、登记和使用情况等，以防止使用地沟油以及假冒伪劣、过期原材料等，确保餐饮、住宿场所卫生安全、有序。重点检查食品加工、经营主体的资格情况、食品进货检查验收、索证索票、建立购销台账等情况。从源头上把好质量关，将安全隐患消灭在萌芽中，让老百姓吃得安全吃得放心。

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