速冻食品靠什么留住消费者

速冻食品靠什么留住消费者

疫情期间，速冻食品不仅成为宅在家中的消费者的必备口粮，更成为相关企业的吸金利器。今年前三季度，速冻食品行业龙头三全食品预计净利润突破5亿元，卖速冻鱼肉的海欣食品预计净利润暴增四倍，卖包子的巴比食品刚进入资本市场就围绕速冻食品展开业绩布局。疫情防控形势好转后，相关企业还会有亮眼表现吗？吃宅经济红利的速冻食品又该靠什么留住消费者？

北京朝阳区东三环的一家超市内，消费者表示，可选购的速冻食品种类有些少。

速冻食品销售降温

家住北京朝阳区东三环的隋女士疫情期间时常购买饺子、馄饨等速冻面食。隋女士告诉中国商报记者，她是速冻食品的资深食客，疫情期间，她平均一周就要吃掉两袋速冻水饺，还在家钻研起了速冻食品加工再创造。不过近一个月，隋女士对速冻食品的热情有些消退，她表示，目前商超中的水饺、馄饨等速冻食品花样较少，她有些吃腻了。

疫情防控形势好转后，速冻食品再难现销售火爆？中国商报记者走访了位于北京朝阳区东三环的一家超市，售货员表示，周末来购买速冻鱼丸、蟹棒等火锅食材的消费者比较多，速冻饺子等面食的销售量较今年2、3月确有大半的下降。一位消费者告诉记者，因为速冻食品的保质期较长、放得住，疫情期间，长期在家不能外出的她也囤了很多速冻食品。现在她不需要再宅在家里，因此更希望吃一些健康、新鲜的食材。

年轻消费者更爱速冻食品？一位经销代理思念食品旗下速冻食品的从业人员告诉记者，虾滑、流沙包等速冻食材受到上班族、年轻白领的青睐，这类年轻群体也会更关注出了哪些新品。根据艾媒咨询数据，中国速冻食品市场中，2633岁消费者的占比最高，为38.95%。

艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅对中国商报记者表示，对于速冻食品行业而言，疫情本身是契机，但最关键的是培育了消费者的行为习惯，同时让速冻食品行业找到了面向95后甚至00后等消费者市场的方向。

企业收获颇丰

疫情期间，速冻食品企业收获颇丰，今年上半年纷纷交出了收入、利润双增长的成绩单。速冻食品销量大增也进一步带动了前三季度速冻企业的业绩暴涨。

不少速冻食品企业业绩翻身，目前仍保持大赚的势头。主营速冻面食的三全食品在公告中预计前三季度净利润为5.48亿5.83亿元，同比增长370%400%。今年上半年，其净利润达到4.5亿元，不仅远超去年同期，而且等于2015至2019这五年的净利润之和。三全食品相关负责人曾告诉中国商报记者，公司今年的工作重点是在保证利润率的前提下追求收入的高增长。

经营速冻鱼肉制品和速冻肉制品的海欣食品预计第三季度销售收入延续增长态势，其今年前三季度预计实现净利润5000万7000万元，同比增长303.71%465.19%。刚刚进入资本市场的巴比食品也瞄准速冻食品市场发力，速冻食品有望成为其新的业绩增长点。巴比食品相关负责人对记者表示，公司将针对到家服务场景做传统速冻与包装产品。

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